Ингредиенты:
Шоколад горький - 200 г
Сливки молочные (30% жирности) - 200 мл
Масло сливочное - 20 г
Фисташки (несоленые) - по вкусу
Какао (порошок) - по вкусу
Приготовление:
1. Нагреть сливки до кипения (но не кипятить!), положить поломанный на кусочки шоколад. Мешать до полного растворения.
2. Добавить кусочек сливочного масла и перемашать (можно обойтись и без масла).
Массу охладить около часа в холодильнике, после охлаждения немного взбить миксером (если хорошо взбить, то получится масса, похожая на шоколадный крем-мусс - ей можно покрывать торт и добавлять в начинку).
3. Измельчить фисташки (лучше делать это ножом, чем блендером).
4. Из полученной массы скатать мокрыми руками шарики. снова немного охладить (можно в морозилке). Шарики обвалять в рубленных фисташках (можно в любых других орехах, вафлях или кокосовой стружке). Другую часть шариков посыпать какао и украсить цельной фисташкой!
5. Конфеты из темного шоколада с фисташками будут отличным десертом и украшением стола.
Приятного аппетита!
