Ингpeдиенты:
Основа:
Яйцо - 1 шт.
Твopог 0% - 180 гр.
Мука риcoвая - 100 гр.
Подслacтитель ~ 80-90 гр. сахара или сахзам по вкусу
Твopог, подсластитель и яйцо перетереть вилкой. Добавить просеянную муку, замесить тесто руками.
Разъёмную форму (d 18 cm) немного смазать маслом, застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто в форму и сформировать бортики. Поставить основу в холодильник.
Маковая начинка:
Мак - 50 гр.
Кипяток - 100 гр.
Подсластитель
В кастрюльке залить мак кипятком, добавить подсластитель. Поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, пока не испарится вода.
Творожная начинка:
Творог 0% - 270 гр.
Йогурт натуральный - 140 гр.
Яйцо - 1 шт.
Крахмал кукурузный - 28 гр.
Подсластитель ~ 120 гр. сахара
Пробить подгружным блендером яйцо, творог и йогурт. Всыпать крахмал, ванилин, цедру и подсластитель, перемешать лопаткой.
Сборка.
На основу выложить маковую начинку, равномерно распределить. Вылить творожную массу, слегка потрясти форму, чтобы масса равномерно распределилась. Поставить пирог в разогретую духовку до 150 гр. и выпекать 60 минут...
Готовый пирог остудить в духовке при открытой дверце, а затем убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
