1. Заменить в классическом рецепте 50 гр муки на 100 гр фисташек, измельчённых в мелкую крошку. Добавить к орехам 150 гр самоподнимающейся муки* и 200 гр сахара и смешать в блендере до однородной массы. Как и в классическом рецепте, добавить яйца, пекарский порошок и молоко, перемешать.
2. Вместо масляного крема приготовить смесь из 200 гр жирного мягкого сыра, 100 гр сахара и пары капель ванильной эссенции.
3. Уложить коржи один на другой, прослоив кремом. Сверху торт залить карамелью, которая готовится так: в миске для микроволновки смешать 2 ст л воды, 1 ст л абрикосового или персикового джема и 100 гр сахара. Нагреть в микроволновке при сильном режиме, пока смесь не начнет пузыриться. Добавить в неё быстро горсть крупно нарезанных фисташек, перемешать и сразу покрыть торт. *самоподнимающаяся мука: на 6 стаканов обычной муки надо взять 3 ст л разрыхлителя и 1 ст л соли, перемешать и просеять через сито.
