Острая похлебка с тунцом - Chamchi-jjigae – 참치찌개
Ингредиенты:
1. консервированный тунец (450 г)
2. нарезанный лук (1 большая штука)
3. нарезанный чили (2 штуки) – по желанию
4. кочудян (2 столовые ложки)
5. кочукару (1 столовая ложка)
6. соевый соус (3 столовые ложки)
7. чеснок (4 зубчика)
8. зеленый лук
Приготовление:
Распределите лук по дну неглубокой кастрюльки. Посыпьте сверху ½ нарезанного чили. Добавьте тунец, кочудян, кочукару, соевый соус и 400 мл воды (или больше, в зависимости от того, насколько острой вы хотите похлебку). Накройте крышкой или готовьте 10 минут на большом огне. Затем снимите крышку и хорошенько перемешайте содержимое. Добавьте нарезанные чеснок, зеленый лук и оставшийся чили, если используете. Помешайте и варите еще 5 минут, пока бульон не станет густым. Подавать горячим с рисом.
