Ингредиенты:
Для теста:
Кабачки — 400 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 100 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Для начинки:
Сыр — 100 г
Зелень — 1 пучок
Приготовление:
1. Кабачок натираем. Лучше на средней терке. Не очень крупно, но и не в пюре. Тщательно отжимаем.
2. Добавляем яйца, муку, соль, специи. Перемешиваем.
3. Для начинки натираем сыр, мелко шинкуем зелень, перемешиваем.
4. Выкладываем на смазанную маслом сковороду ~ 2 ст. л. теста, быстро разравниваем ложкой чтобы получился тонкий круг.
5. На одну половинку выкладываем начинку и как только тесто снизу схватится, накрываем второй половиной. Получается такой кабачковый чебурек. Обжариваем его под крышкой с двух сторон до румяной корочки. И так продолжаем готовить следующие.
Приятного аппетита!
Автор: mariana_na_pp
