Для коржа:
Яйца - 4шт
Сахар - 120г
Мука - 145г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Фисташковая паста (я заказала на ВБ) - 2 ст.л.
Растительное масло - 60г
Молоко - 40г
⠀
Для крема:
Маскарпоне - 500г
Молоко сгущённое - 330г
Сливки 33% - 250мл
Фисташковая паста - 70г (я делала без)
Сахарная пудра - 80г
Ягоды (для прослойки и украшения, можно бананы или любую начинку по вкусу).
⠀
⠀
В рецепте предлагается взять две формы по 20см, обязательно проложите дно формы пергаментной бумагой.
⠀
Разделить яйца на белки и желтки. Взбивать белки на средней скорости. Как только они стали пышной пеной добавить сахар в 3-4 приема и взбить до устойчивых пиков. Потом взбить на высокой скорости 1-2 минуты.
⠀
В стакан блендера положить желтки, фисташковую пасту, масло и молоко. Взбить.
⠀
Вылить в белки эту массу. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и перемешать силиконовой лопаткой до однородности.
⠀
Духовку разогреть до 175 градусов. Выпекать 25 минут (+/-, смотря какая духовка, проверить готовность зубочисткой или шпажкой). Духовку не открывать до готовности!
⠀
Крем:
⠀
Взбить маскарпоне и сгущенку. Залить сливки, добавить пудру. Взбить до однородности.
⠀
Делим остывший бисквит, промазываем кремом, добавляем начинку в прослойки и украшаем
-
