.
Для бисквита нам понадобятся
✅8-яиц
✅1,5 ст сахара
✅1,5 ст муки
Белки отделить от желтков. Добавить сахар в белки и взбить до крутых пиков, далее по одному вводим желтки(либо можно желтки отдельно взбить) как добавили все желтки, выключаем миксер и сыпем муку, потихоньку мешая лопаткой, в одном направлении. Далее готовим алюминиевую кастрюлю, на дно застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом, бока кастрюли ни чем не смазываем, ставим рассекатель для газа, и на медленный огонь. Закрыть крышку кострюли плотной тканью, чтоб не выходил воздух и поставить что-нибудь тяжёлое на крышку кострюли. Готовится примерно 1,5-2 часа на медленном огне! Крышку не открывать до готовности! Как приготовится бисквит,дать ему остыть и далее разделить на 3 части, и смазать любым кремом! Прослойка любая, у меня клубника и кусочки горького шоколада
Крем
✅сливки 33%-250г
✅сливочный/творожный сыр -200 г
✅сахарная пудра-150г (+-)
Взбить сливки с сахарной пудрой, и добавить слив.сыр и ваниль👌
Приятного чаепития
-
-
