Ингредиенты:
1 плитка – шоколада
20 шт. – крекеров
по вкусу – карамель
12 шт. – измельченных мини-сникерсов
¾ стакана – масла (арахисового)
2/3 стакана – картофельного крахмала
1/3 стакана – измельченного шоколада
1 стакан – сахара
1 пакетик – ванильного сахара
5 г – соли
6 стаканов – молока
Соус первый:
½ стакана – сливок
1 стакан – сахара
6 стол. л. – размягченного масла
6 стол. л. – воды
Соус второй:
½ стакана – измельченного шоколада
6 стол. л. – воды
3 стол. л. - сливок
3 стол. л. – сахарной пудры
Рецепт приготовления торта Сникерса с крекерами без выпекания
Смешиваем с помощью блендера крахмал с молоком, сахаром и солью.
Переливаем массу в кастрюльку, помещаем на водяную баню, прогреваем, периодически помешивая, на протяжении 20 минут – до загустения.
Затем добавляем ванильный сахар, перемешиваем.
Массу делим на 2 порции, в одну добавляем измельченный шоколад, во вторую – арахисовое масло.
Готовим первый соус, для этого смешиваем сахар с водой, ставим на огонь, доводим до закипания.
Держим сироп на огне, пока масса станет коричневого цвета (постоянно помешивайте, чтобы не пригорело).
Вливаем сливки, добавляем масло, вымешиваем до однородности, остужаем.
Теперь второй соус: ставим на водяную баню сливки с шоколадом, держим до растворения шоколада, затем вводим воду с сахарной пудрой, тщательно вымешиваем, остужаем (соус получается жидкой консистенции).
Берем форму для выпечки, застилаем пергаментной бумагой.
На дно и по бокам распределяем крекеры.
Затем идут слои: из крахмальной массы с шоколадом, крекеров, первого соуса, крахмальной массы с арахисовым маслом, крекеров, второго соуса (можно выкладывать слои по-разному, чередуя крекеры с соусами и крахмальной массой).
Наверх выкладываем измельченные сникерсы.
Украшаем измельченным шоколадом и карамелью.
Ставим для застывания на 4-5 часов в холодильник.
