⠀
📌Ингредиенты:
🤎яйцо - 3 шт
🤎сахар - 200 г
🤎кефир - 300 мл
🤎растительное масло- 100 мл
🤎мука - 300 г
🤎какао - 2 ст.л
🤎сода - 1 ч.л.
🤎ванильный сахар - 10 г
⠀
📌Ингредиенты для крема:
🤎сливочное масло 82% - 200 г
🤎сгущённое молоко варёное - 1 банка
🤎сливочный сыр - 150 г
🤎ванилин - 1/4 ч.л.
⠀
1⃣Взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар.
⠀
2⃣Далее вливаем кефир и растительное масло. Перемешиваем.
⠀
3⃣Затем добавляем муку, какао, соду.
Ещё раз хорошо перемешиваем.
⠀
4⃣Выливаем тесто в форму (я взяла диаметром 20 см) и отправляем в духовку при 180 градусах на 40-45 минут.
⠀
❗️Духовки все разные поэтому 👉ГОТОВНОСТЬ КОРЖА ОПРЕДЕЛЯЕМ ПО СУХОЙ ЗУБОЧИСТКЕ❗️
⠀
5⃣Даём коржу остыть и делим его на три части.
⠀
Готовим крем👇
⠀
6⃣Взбиваем мягкое сливочное масло комнатной температуры до бела.
⠀
7⃣В 3 приема вливаем сгущенное молоко и взбиваем до пышности крем.
⠀
8⃣Добавляем сыр, ещё раз взбиваем.
⠀
9⃣Собираем торт:
✅корж;
✅пропитка (крепко заваренный кофе, силиконовой кисточкой наносится равномерно на корж);
✅крем;
✅корж;
✅пропитка;
✅крем;
✅корж;
✅пропитка;
✅крем
✅ганаш (плитка шоколада + 50 мл сливок, вы можете этого не делать, а сразу переходить к следующему этапу👇
✅посыпка крошкой (верхушку коржа я срезала и на терке потерев получила крошку, вы также этого можете не делать, а оставить сверху просто крем).
⠀
Украшаем.
Наслаждаемся
-
