⠀
Ингредиенты:
• Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
• Печенье без сахара — 100 г. У меня «Петродиет на сорбите» (продается в Ленте в отделе здорового питания).
• Сахарозаменитель — 2-3 пакетика (или по вкусу). У меня Fit Parad , стевия.
• Творог мягкий — 700 г.
• Сливки 10% — 100 мл.
• Фруктовое пюре без сахара — 130 мл.
• Ванилин.
⠀
Желатин замочить в сливках. К творогу добавить фруктовое пюре, сахарозаменитель, ванилин и набухший желатин со сливками. Тщательно взбить всё блендером. Отправить в холодильник на 15 минут, чтобы творог схватился.
Далее понадобится форма со съёмным дном. Либо порционные формочки, потому что вынуть этот чизкейк не получится.
Раскрошить в форму печенье, сверху вылить творожную массу.
Оставить в холодильнике на 2 часа минимум.
Сверху можно посыпать какао или украсить фруктами.
Наш чизкейк готов!
