Ингредиенты:
Мука — 200 г
Мука миндальная или перемолотый миндаль — 60 г
Сливочное масло — 140 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Корица — 0,25 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Джем любой — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Сливочное масло комнатной температуры и нарезаем на кусочки. Взбиваем с сахаром и солью до пышности.
2. Добавляем яйцо и взбиваем. Всыпаем оба вида муки, корицу, разрыхлитель. Добавляем ванилин и все перемешиваем до крошки. Формируем тесто и убираем в холодильник на 1 час.
3. Раскатываем тесто между листами пергаментной бумаги (толщина теста 5 мм). С помощью формочек вырезаем печенье, в половине из них делаем отверстия в центре.
6. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье.
7. Выпекаем при температуре 170°C 10–15 минут (у печенья подрумянятся края).
8. Печенье остужаем, соединяем попарно джемом. Слегка присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: kitchen.ella
