Ингредиенты:
Тесто:
🍫 2 яйца
🍫 300 г сахара
🍫 200 мл молока
🍫 50 мл растительного масла
🍫 500 г муки
🍫 100 г какао
🍫 1/2 ч.л. соды
🍫 1 ч.л. разрыхлителя
🍫 200 мл кипятка
Крем:
🍫 200 мл жирных сливок (у меня 33%)
🍫 300 г варёной сгущёнки
🍫 2 ст.л. сметаны
🍫 50 г масла
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в эту смесь молоко и растительное масло, перемешиваем и добавляем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, какао). После этого получится достаточно густая масса.
Кипятим воду и вливаем в тесто стакан кипятка, хорошо размешиваем и разбиваем венчиком комочки. На этом этапе может показаться, что тесто жидкое, но не пугайтесь, так и должно быть!
Переливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Далее необходимо будет проверять готовность бисквита деревянной зубочисткой или спичкой.
Остужаем бисквит прямо в форме, после чего извлекаем из неё и разрезаем на 3-4 коржа.
Готовим крем. Вбиваем жирные сливки до мягких пиков. Потом добавляем 2 ложки сметаны и варёнки. Можно сделать полностью на сметане (без сливок), но сметана должна быть очень жирная (30%). В конце добавляем мягкое сливочное масло, ещё немного взбиваем и крем готов.
Смазываем кремом между коржами, верх и бока. Украшаем по своему вкусу (я присыпала тёртым шоколадом, ~ 50г).
Пропитывается этот торт быстро, так как у коржей очень пористая и нежная структура.
