⠀
💚БИСКВИТ :
⠀
⠀400 г универсальной муки или безглютеновой смеси
⠀100 г миндальной муки
⠀20 г разрыхлителя
⠀1/4 ч.л. соли
⠀200 г кокосового сахара
⠀400 мл растительного молока
⠀250 г яблочного пюре
⠀150 мл растительного масла
⠀1/2 столовой ложки ванильного экстракта
⠀
⠀
👩🏼🍳 Разогреть духовку до 180 ° C. В большой миске смешайте муку, миндальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске смешайте масло, яблочное пюре, молоко и экстракт ванили.
⠀
Добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и хорошенько размешайте.
⠀
Разделите жидкое тесто на 3 части для 20 см формы для выпечки.
⠀
Выпекайте пироги в 3 захода, пока зубочистка, вставленная в их центр, не выйдет чистой (около 30 минут).
⠀
Дайте пирогам полностью остыть при комнатной температуре.
⠀
⠀
💚 К Р Е М :
⠀
⠀600 г веганского сливочного сыра или жирных кокосовых сливок
⠀200 г сахарной пудры
⠀1 чайная ложка ванильного экстракта
Взбейте три ингредиента ручным миксером (не блендером!), пока сахар не растворится и масса не станет пышной (около 3-5 минут).
⠀
⠀
💚 УКРАШЕНИЕ :
⠀
2 горсти нарезанной свежей клубники
⠀
⠀
👩🏼🍳Чтобы собрать торт:
⠀
Положите один пирог на блюдо и смажьте его 1/3 крема.
⠀
Положите слой нарезанной клубники поверх глазури.
⠀
Поместите второй пирог сверху и покройте его еще одной третью крема. Положите сверху слой нарезанной клубники.
⠀
Добавьте следующий последний пирог и добавьте к нему оставшийся крем.
⠀
Смажьте так же кремом торт и по бокам / равномерно распределите крем с помощью лопаточки для выпечки.
