Баранина(филе) — 400 г
Сало баранье курдючное — 40 г
Яблоко— 2 шт
Лук репчатый— 1 шт
Чеснок— 3 зуб.
Мука— 1 ч. л.
Карри(порошок) — 1 ч. л.
Соль(по вкусу)
Перец душистый( молотый по вкусу)
Лимон( 1\2 часть,только цедра )
Курдючное баранье сало нужно порезать мелким кубиком.
Баранину вымыть, обсушить и порезать средним кубиком.
Лук и чеснок измельчить.
В чашу мультиварки сложить порезанное курдючное сало и на режиме "поджаривание" обжарить его до золотистого состояния.
Добавить к салу порезанные лук, чеснок и карри и готовить минут 6-8. Переложить в миску.
В чашу положить мясо и обжаривать до румяности, мин. 10. переворачивая.
Посыпать мясо мукой. перемешать.
Пока жарится мясо, мы почистим яблоки от кожуры, освободим от сердцевины и порежем их брусочками.
В чашу с мясом сложим обжаренные с салом лук, чеснок, добавим яблоко. лимонную цедру. Приправить по вкусу солью и перцем
Влить 2 мульти- стакана горячей воды. закрыть крышку.
Включить программу "Тушение" на 50 мин. и забыть на это время про готовящийся ужин.
Вам останется только приготовить гарнир.
Готовую ароматную, вкуснейшую баранину сервируем по вашему вкусу.
© Хироко
