Ингредиенты:
Мелко нарезанный темный шоколад — 200 г
Мягкое сливочное масло — 150 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 4 шт.
Мука — 325 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао-порошок — 55 г
Молоко — 4 ст. л.
Сливки — 100 мл
Для начинки:
Творог — 500 г
Ванильный пудинг — 1 пакетик
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Глазурь из темного шоколада — 200 г
Приготовление:
1. Растопить нарезанный шоколад на водяной бане и добавить масло.
2. Перелить в миску и перемешать с сахаром. Постепенно добавить яйца. 3. Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно добавить жидкое тесто.
4. Добавить молоко, вылить ⅔ шоколадного теста в форму (примерно 24 см) и распределить по краям.
5. Смешать сахар, ванильный пудинг, ванильный экстракт и 2 яйца до однородной массы, затем добавить творог. Вылиь смесь в форму поверх шоколадного теста.
6. Разогреть духовку до 170 ºC.
7. Влить сливки в оставшееся шоколадное тесто и вылить поверх чизкейка, выпекать пирог в разогретой духовке примерно 55–60 минут.
8. Дать пирогу остыть и переложить на тарелку. Растопить шоколадную глазурь в соответствии с инструкциями и обильно покрыть ею кекс.
Приятного аппетита!
Перевод: receptysfoto
