⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для бисквита:
✅Яйца - 4 шт.
✅Сахар - 100 гр.
✅Мука - 85-90 гр.
✅Сублимированная малина - 5-7 гр. (по желанию)
✅Розовый краситель - 1-2 капли
⠀
🔸Для малинового конфи:
✅Пюре малины - 300 гр.
✅Сахар - 150 гр.
✅Листовой желатин - 10 гр.
⠀
🔸Для малинового безе:
✅Белок - 100 гр.
✅Сахар - 200 гр.
✅Лимонная кислота - 0,5 гр.
✅Розовый краситель - 1 капля (5 гр.)
✅Малиновый ароматизатор - 1-2 капли
✅Сублимированная малина
⠀
🔸Для пропитки:
✅Сгущенка - 150 гр.
✅Кипяченая вода - 100 гр.
⠀
🔸Для крем-чиза:
✅Творожный сыр - 640 гр.
✅Сливки 33% - 320 гр.
✅Сахарная пудра - 150 гр.
⠀
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
