Ингредиенты:
куриные грудки 700 г
перец сладкий 300 г
морковь 400 г
лук 2-3 шт.
стебель сельдерея 3 шт.
помидоры 300 г
зелень петрушки, укропа
соль
перец
сметана 1-2 ст. л.
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры обесшкурить. Остальные овощи нарезать средней соломкой.
Куриное филе нарезать довольно крупными кусками, посолить, поперчить, быстро обжарить с небольшим количеством масла.
На другой сковороде последовательно обжариваем сельдерей, лук, морковь, перец. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанные помидоры или томатное пюре (не пасту!)
Получившимся соусом заливаем курицу, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 мин.
Добавляем сметану, осторожно перемешиваем, даём закипеть, посыпаем рубленной зеленью. Готово!
Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами.
