Хорош как в горячем, так и в холодном виде 👍
Ингредиенты:
⠀
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Размягченное сливочное масло — 100 г
Сметана (можно заменить на кефир) — 150 г
Кефир — 50 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — около 500 г
⠀
Для начинки:
Кочан капусты среднего размера — 0,5 шт.
Яйца — 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло — для жарки
⠀
Приготовление:
⠀
1. Капусту мелко нашинковать и обжарить на небольшом количестве масла в течение минут 5–10, затем долить немного воды и потушить.
2. Яйца отварить. Смешать капусту с мелко порубленными яйцами, добавить соль и перец по вкусу.
3. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить масло, сметану, кефир.
4. Муку просесть с разрыхлителем и, постепенно добавляя муку, вымесить тесто.
5. Форму для пирога смазать маслом, тесто разделить на 2 части, каждую тонко раскатать. Одну часть положить на дно формы, оставив края свисать, выложить начинку, сверху накрыть второй частью и, сделав защипы, сформировать пирог.
6. Смазать сверху желтком и выпекать при 180ºC около 40 минут.
Приятного аппетита!
Автор: fayushkinamama
