☑ИНГРЕДИЕНТЫ:
➖Яйца-4шт
➖Сахар-180гр
➖Мука-150гр
➖Ванилин-1п
➖Разрыхлитель-1ч.л
➖Кукурузный крахмар-30гр
➖Соль(щепотка)
➖Джем или крем (на ваше усмотрение).
☑ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца и сахар взбиваем до густой пены около 8 минут(чем больше вы будете взбивать,тем ваш рулет получится воздушным).Муку,разрыхлитель,ванилин,крахмал и соль просеиваем,и постепенно добавляем в яичную смесь.Аккуратно перемешиваем ,до однородной массы.Противень с пергаментной бумагой,смажьте растительным маслом, выложите тесто и равномерно распределите.Выпекать при 180°-200°до насыщенного золотистого(или слегка светло-оранжевого) цвета.Вынимаем противень сверху кладём поднос или любую посуду по размеру и переворачиваем противень на него,отделяем пергамент от бисквита.Затем снова переворачиваем бисквит и удаляем верхний слой теста(чтобы джем или крем лучше пропитался).Если у вас джем,то можете бисквит сразу в теплом виде использовать. Смазываем джемом(любым или кремом) и скручиваем в рулет.Этот рулет никогда не сломается и не раскрошится.
