🔸на 100грамм - 43.13 ккал🔸Б/Ж/У - 3.64/1.23/4.16 🔸
Ингредиенты:
2л.молока 2,5%
1л.кефира 2,5%
5 яйц
~4ч.л.соли (пробуйте на вкус)
Начинка:зелень(можно добавить орешки,оливки на ваше усмотрение и вкус😉)
Приготовление:
Молоко и кефир доводим до кипения на среднем огне,периодически помешивая.
Пока закипает молочно-кефирная смесь,отдельно взбить яйца с солью.Влить в смесь взбитые яйца и все время помешивать.
Довести до кипения.Варим до тех пор,пока не начнет отделяться творожная масса(~8-10мин).
Далее,полученный сыр слить в дуршлаг,застеленный марлей в 2 слоя,дать стечь лишней жидкости,добавить зелень.Придать форму сыру.
Затем сыр прямо в марле положить под тяжелый гнет(например,кастрюля с водой),на~ 5часов(лучше делать с вечера),хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Автор: irina_food_pp
