Любителям пирожных Павлова понравится 😉 Новогодние застолья уже позади, но зима ещё продолжается! А впереди ещё февраль. Поэтому тортик в такой форме пока что актуален! Особенно, если в семье есть детки - они оценят! Можно дать им украсить торт кондитерской посыпкой😉
ХРУСТЯЩИЕ КОРЖИ-БЕЗЕ:
🌲Белок - 190 гр
🌲Сахар - 350 гр
🌲Уксус яблочный - 1,5 ч.л.
🌲Винный камень - 3 гр
*Данного количества ингредиентов мне хватило на 7 коржей (диаметр нижнего 16 см), а также на маленькие безешки и много безе в виде ёлочек, поэтому можете смело брать вдвое меньше ингредиентов, если нужны только коржи
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
🍥Творожный сыр - 400 гр
🍥Сливки - 200 гр
🍥Сахарная пудра - 80 гр
🤗Охлаждённые продукты взбить на низких, а затем на средних оборотах (масса увеличится в объёме, должен получиться воздушный устойчивый крем). Переложить в кондитерский мешок с насадкой.
🍋Лимонный курд
Ингредиенты:
125 гр. лимонный сок.
70 гр. сахар,
желтки 4 шт. (72 гр.)
10 гр. кукурузный крахмал
60 гр. сливочное масло (нарежьте кубиками)
цедра одного лимона (цветная часть, белую не натираем, будет горчить)
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
-
