Корж с шоколадом:
6 белков
щепотка соли
90 г сахара
90 г муки
0.5 чл разрыхлителя
120 г шоколада
Малиновое конфи
350 гр малины
10 гр желатина + 60 гр воды
100 гр сахара
12 гр кукурузного крахмала
Мусс:
300 г вареной сгущёнки
300 мл холодных сливок 33%
200 мл горячих сливок 33%
20 г желатина+120г воды
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
