⠀
Предлагаю новый вариант морковного торта. Мягкие сочные коржи, сливочный сырный-крем, нежный апельсиновый курд и хрустящие орешки в карамели) Это очень вкусно!
⠀
Понадобится:
Для коржей:
400 г моркови, натертой на мелкой тёрке
150 г грецких орехов
4 яйца
250 г сахара
250 мл растительного масла без запаха
300 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды
Сок и цедра одного апельсина
⠀
Для курда:
Цедра апельсина
70 мл апельсинового фреша
3 желтка
50 г сахара
50 г сливочного масла
3 г желатина
18 г воды
⠀
Для грильяжа:
50 г сахара
80 г орехов (я делаю с фундуком)
⠀
Для крема:
450 г творожного сыра
250 г сливок 33-35%
120-150 г сахарной пудры
⠀
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
