Это любимый пирог всех моих близких) очень похож на киндер пингви)
Состав:
4яйца ,
цедра одного апельсина,
3ст.л. молока,
5ст ложек подсолнечного масла,
ванилин 1г,
разрыхлитель15гр,
какао 6ст.ложек,
мука стакан,
стакан сахара,
кокосовая стружка 100гр(можно без неё) ,
1/2 банка сгущенки,
слив.масло 100гр,
шоколад100гр+молоко 2ст.ложки
Итак, сначала готовим форму застилаем пергаментом мажем маслом и прсыпаем манкой ставим духовку на 170°
Сначала отделяем белки взбиваем с ванилином до пиков и в холодильник пока делаем тесто, дальше мешаем желтки с сахаром какао взбиваем до однородности вливаем масло ,молоко , цедру сыпем стружку взбиваем все это дело до однородности дальше мука и разрахлитель, тесто должно быть настолько тугим что миксер еле берет) значит отлично) дальше в это тесто выкладываем белки и АККУРАТНО пермешиваем с середины сверху вниз тесто должно быть очень воздушным получиться!! Ну и выкладываем в форму и запекаться не открывать минут 15 чтобы норм поднялось и прихватилось а дальше до готовности я проверяют ножом
Пока печеться бисквит, делаем крем самый обычный взбиваем размягченное масло со сгущенкой и в холодильник
Глазурь топим шоколад с молоком на бане
Дальше корж испекся режем его на 2 части даем остыть чтобы не подсох я накрываю полотенцем или салфеткой
Промазываем кремом складываем а сверху глазурь
Очень легко а пирог очень вкусный вот эта цедра апельсина меняет весь пирог без неё скучный бисквит)мягкий этот вариант коржа никогда не пропитываю)
© Mary Maryam
