⠀
Понадобится на форму 18 см:
Бисквит:
4 яйца
135 г сахара
110 г муки
40 г сливочного масла
⠀
Пропитка;
Свежесваренный кофе, сливки, сахар
⠀
Кофейный крем:
150 мл молока
15 г кофейных зёрен
3 желтка
35 г сахара
4 г желатина
24 мл воды
150 г сливок 33-35%
(Для усиления кофейного вкуса можно добавить 5 гр растворимого кофе)
⠀
Крем с маскарпоне:
500 г маскарпоне
250 г сливок 33-35%
150 г сахарной пудры
⠀
❗Процесс приготовления читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
