Песочная основа и нежный творожно-кокосовый крем.
▶РЕЦЕПТ :
(диаметр формы - 20 см):
❌Для основы:
✅ 300 г песочного печенья
✅ 100 г сливочного масла
❌Для крема:
✅ 600 г творога жирность 5% (заранее пробить блендером)
✅ 150г сливок 20%
✅120мл сгущёнки
✅ 50г сахара
✅ 20г желатина
✅Ваниль 1пакетик
✅ 100мл холодной воды
✅ 100 г кокосовой стружки
❌Для украшения:
✅ Растопленный шоколад и кокосовая стружка
▶ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
2⃣Выкладываем в разъёмную форму, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник на 1час для застывания
3⃣Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим) около 30сек
4⃣К творогу заранее его пробить блендером , добавляем сливки, сгущенку, сахар, ваниль, кокосовую стружку , взбиваем миксером на средних оборотах около 3минут ,затем добавляем распущенный желатин и взбиваем около 1минуты до однородной консистенции
4⃣Выкладываем всю массу на основу из печенья, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 4-6часов
5⃣После застывания украшаем растопленным шоколадом и кокосовой стружкой
Приятного аппетита!!!
-
