Летом, как никогда уместен аромат свежего базилика, вкус томатов наряду со свежей и вкусной моцареллой, тунцом и макаронными изделиями. Все это сочетается во вкусном и сытном средиземноморском салате с макаронами, который можно подавать теплым или охлажденным.
Ингредиенты на 4 порции:
Макаронные изделия - 320 гр.
Помидоры черри - 250 гр.
Оливки без косточек - 40 гр.
Перец сладкий - 40 гр.
Моцарелла - 200 гр.
Масло оливковое - 50-60 гр.
Соль - по вкусу
Свежий базилик - 20 листочков
Тунец консервированный в масле (или любая другая отварная рыба) - 200 гр.
Процесс приготовления:
●В первую очередь отварить макароны в кипящей, чуть подсоленой воде до состояния "al dente".
●Свежие листья базилика нарвать руками или нарезать не слишком мелко. Нарезать дольками помидоры черри, кубиками: моцареллу, перец сладкий, оливки на половинки или колечками.
●Добавить консервированный тунец (предварительно слив масло), соль и оливковое масло.
●Нарезанные ингредиенты хорошо перемешать и добавить отварные и немного остывшие макароны, снова перемешать и подавать на стол.
●К салату с ароматными травами и макаронными изделиями, рекомендуется подавать легкие, не слишком ароматные белые или розовые вина, такие как:Chiaretto del Garda, Pigato Domenico Ramoino
