Ингредиенты:
📌 Шарик моцареллы(цельный)
📌Кабачек/цукини(1шт)средний
📌 Баклажан (1шт)средний
📌Лук репчатый (1шт) средний
📌Чеснок(4средних дольки)
📌Перец болгарский (1шт)
📌 Помидоры (2шт)средние
📌Сок томатный (1стакан)250мл
📌 Оливковое масло 30мл
📌Специи:паприка,базилик сушёный,соль,перец.
📌Кинза для украшения.
Для приготовления:
✔Фольга,форма для выпекания,прес для чеснока,нож,кисточка кулинарная.
Сам процесс:📝
Без лишних слов,могу сказать,что это традиционное блюдо французской кухни достаточно простое в приготовлении.
Для этого мы
🔸Первым этапом,после подготовки ингредиентов, режим всё тонкими колечками.Паралельно включаем нашу духовку на 180-190градусов.
🔸Вторым этапом мы готовим соус,которым будем заливать наш рататуй.Берём томатный сок(у меня это сок от помидоров в собственном соку), вливаем оливковое масло и туда же через пресс выдавливаем чеснок.Перемешиваем.
🔸Третий этап:Выкладываем в нашу форму,слегка смазанную оливковым маслом,наши ранее заготовленные на колечки ингредиенты и выкладываем их слоями,но РЕБРОМ.Затем заливаем сверху соусом и кисточкой равномерно дораспределяем соус по поверхности.
🔸Ну и четвертым этапом,накрываем фольгой нашу форму и отправляем в духовку на 30минут,после чего достаём,снимаем фольгу и отправляем обратно ещё на 10-15мин,до готовности.После достаем и украшаем рубленой кинзой.
Приятного аппетита 👩🏼🍳😊
