🌱 Мы не используем здесь свежую мяту, так как она не даст такого яркого вкуса, как пищевое эфирное масло. Мятное масло или «мятный ароматизатор» вы можете найти в магазинах для кондитеров.
Чай матча мы здесь используем в качестве натурального красителя, а также он даёт легкий оттенок вкуса. Если не хотите его использовать - капните пару капель зелёного красителя в крем или просто оставьте крем белым.
✴Шоколадные бисквиты:
4 яйца
80г сахара
80г муки
30г какао
40г сливочного масла
6г разрыхлителя
✴ Пропитка:
150г молока
2 капли мятного масла
50г сахара
✴ Мятный крем-мусс:
10г желатина
60г воды
80г сахара
300г сливок 33%
250г сыра маскарпоне
2 ч.л. зелёного матча или капля зелёного красителя
3 капли мятного эфирного пищевого масла
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
