Вонтоны - китайские пельмени, которые готовятся с разнообразной, непременно пряной начинкой. Это нестандартное блюдо - замечтельный способ вкусно и сытно накормить своих близких. Сочетание теста с начинкой из свинины и креветок поразит своим замечательным вкусом!
Ингредиенты
Готовое тесто для вонтонов - 40-50 шт.
Лук зеленый - 20 г
Фарш свиной - 100 г
Креветки - 200 г
Соевый соус - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Перец белый молотый -1/4 ч.л.
крахмал кукурузный -1 ч.л.
Вода - 1 ч.л.
Кетчуп - 3 ст.л.
Уксус белый - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соус вустерский - 1/2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Вода - 120 г
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Способ приготовления
Креветки промыть и очистить. Слегка размять их боковой стороной ножа.
Мелко нарезать.
Смешать вместе креветки, измельченный лук и свиной фарш, хорошо перемешать. Объединить со смесью (1/2 ч. л. соевого соуса, ½ ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, ¼ ч. л. белого перца, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. воды), мариновать в течение 15-20 минут.
Используя ложку или палочки для еды, выложить 1 ст. л. начинки в центр обертки для вонтонов.
Завернуть вонтон обертку и закрутить, чтобы сформировать красивый мешочек. Повторять процедуру, пока не закончится начинка.
Нагреть растительное масло в кастрюле, выложить вонтоны и готовить до золотисто-коричневого цвета.
Затем перенести вонтоны на бумажное кухонное полотенце, чтобы стек лишний жир.
В миске смешать вместе все ингредиенты соуса (3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. белого уксуса, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. вустерского соуса, ¼ ч л. соли, 120 г. воды и 1 ч. л. кукурузного крахмала).
Добавить смесь в сковороду, довести до кипения. Готовить, пока соус не станет густой. Перелить соус в блюдо.
