⠀
✅Ингредиенты✅
⠀
200 г сахара
250 г апельсинового сока
2 ст. л. меда
100 мл растительного масла
260 г муки
2 ст. л. какао порошка
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
100 г чернослива
70 г сырой свеклы
70 г изюма
⠀
🍒Для ягодного желе:
⠀
300 г мороженной вишни
сахар по вкусу
1 пакетик Желфикса
⠀
✅Приготовление✅
⠀
В сотейнике смешать сахар, апельсиновый сок, мед и растительное масло и постоянно помешивая нагреть до 60°С.
⠀
Отдельно просеять муку, какао, разрыхлитель, корицу и смешать обе смеси.
⠀
В тесто добавить на тертую на средней терке свеклу, распаренный и порезанный чернослив и изюм.
⠀
Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 200°С минут 35 до сухой лучинки.
Верх можно покрыть любым конфитюром или вообще ни чем не покрывать.
Я покрыла ягодным желе.
⠀
♦Для желе берем любые ягоды (у меня замороженная вишня), высыпаем в сотейник, добавляем немного сахара (по вкусу), как вишня растает и даст сок варим минут 7, затем добавляем Желфикс, варим еще минут 5 и даем очень хорошо застыть.
Я выпекала коврижку одним невысоким пластом, разрезала его на 2 части и склеила ягодным желе и наверх нанесла ягодное желе.
⠀
♦Хозяйке на заметку
⠀
Желфикс это желирующая добавка.
Это натуральный продукт с высоким содержанием пектина, который получен из яблок и цитрусовых.
Он используется для приготовления варенья и различных джемов.
В отличие от желатина, который имеет животное происхождение, желфикс состоит только из растительных компонентов, поэтому отлично подходит для вегетарианцев и постящихся людей.
Этот продукт полностью сохраняет цвет, вкус и витамины ягод.
Варенье с желфиксом можно приготовить за 3–5 минут.
