▪︎Ингредиенты:
•Для бисквита:
4 яйца
160 г сахара
140 г муки
10 г разрыхлителя
80 г сливочного масла
80 г молока
80 г фисташковой пасты
•Для мусса из темного шоколада:
240 г темного шоколада
70 г сливочного масла
10 г желатина
60 г молока
400 г сливок 33%
•Для мусса из белого шоколада:
120 г белого шоколада
35 г сливочного масла
5 г желатина
30 г молока
200 г сливок 33%
•Для ганаша:
50 г белого шоколада
30 г сливок 33%
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
