Ингредиенты 📌
- 2 яйца
- 50 гр сахара
- 200 гр творожного сыра
- 100 мл сливок (33-35% жирности)
- Пол пачки печенья савоярди
- Чашка холодного кофе
- По желанию - бейлис
Порядок приготовления
- Взять холодные яйца, отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, добавить творожный сыр, отложить
- Белки взбить миксером(блендером с насадкой венчик) до плотных пиков (плотная пена, если перевернуть миску, белки не выльются), далее добавить к сырной массе и аккуратно перемешать
- Взбить сливки до плотного крема и добавить к массе, перемешать
- Каждое печенье окунуть в кофе на 7 секунд(чтобы оно не развалилось) и выложить первым слоем в неглубокую, широкую посуду, выложить половину крема. Далее повторить слой печенья и крема
- Финишный штрих - просеять какао сверху
