⠀⠀
Рецепт бисквита:
4 яйца
70 грамм рисовой муки
10 грамм какао
1 ч.л разрыхлителя
Подсластитель по вкусу
Ванилин
⠀⠀
Для начинки:
350 грамм творога (любого)
Подсластитель по вкусу
100 грамм молока
7 грамм агар-агар
⠀⠀
Приготовление:
⠀⠀
1⃣. Для бисквита взбиваем хорошо яйца с подсластителем. До пышной пены. Просеиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Взбиваем венчиком до однородности(можно миксером )Долго не взбивайте.
⠀⠀
2⃣. Отправляем тесто в форму и разравниваем по всему диаметру. У меня большая форма, использовала коврик (фикспрайс). Можно взять меньше и потом разрезать на два коржа. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
⠀⠀
3⃣. Для начинки. Отправляем молоко и агар-агар в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения, масса загустеет. Дать слегка остыть.
⠀⠀
4⃣. Отправляем в чашу творог, подсластитель и агар-агар, все взбиваем блендером до однородности.
⠀⠀
5⃣. Разрезаем остывший бисквит на 2 части, смазываем один корж кремом, наверх кладём второй. Смазываем края. И отправляем в холодильник на 1-2 часа застывать. Разрезаем и подаём у столу.
⠀⠀
Я украсила растопленным шоколадом, сахарной пудрой и грецкими орешками.
⠀⠀
Приятного аппетита
