Для бисквита нам понадобится:
3 стакана муки
2 стакан сахара
10 ст.л. какао
2 ч.л. соды
щепотка соли
ванильный сахар или ванилин
14 ст.л. растительного масла
400 мл воды
Для пропитки нам понадобится:
300 гр. замороженной вишни
4 ст.л. сахара
Для крема нам понадобится 700 мл растительных сливок.
Готовим бисквит.
Добавляем в муку все сухие ингредиенты, потом соду, погашенную соком лимона. Далее растительное масло и постепенно вливаем воду и перемешиваем венчиком. Тесто не должно быть слишком жидким. Перекладываем его в форму и отправляем в духовку при 180 градусов на 40-50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Для пропитки засыпаем вишни сахаром и греем на среднем огне, доводим до кипения, откидываем вишни на дуршлаг и даем остыть.
Растительные сливки взбиваем до крепких пиков.
Собираем торт.
Разрезаем бисквит на 3 коржа, пропитываем их соком, выкладываем вишни и смазываем кремом. Украшаем тортик по желанию.
