Завтрак является самым главным приемом пищи, он задает тонус и энергию на весь день. Правильный завтрак позволяет держать фигуру в хорошей форме. А еще проясняет ум и защищает сердечно-сосудистую систему. Как результат, укрепляет иммунную систему. Однако мало кто знает, каким должно быть правильное и здоровое меню завтрака.
Стоит отметить, что если человек не позавтракал, то уровень сахара у него опускается ниже нормы, что приводит к так называемому «углеводному» голоду, появляется упадок сил. А ведь хороший завтрак способен восполнить четверть суточной потребности организма в энергии, микроэлементах и питательных веществах! Он стимулирует концентрацию внимания, улучшает настроение и добавляет бодрости. Люди, которые не завтракают по тем или иным причинам, подвержены усталости и раздражительности. Еще одно преимущество утреннего приема пищи – его психологический аспект. Вырабатывая привычку к определенному утреннему распорядку, мы программируем себя на размеренный приятный день.
Безусловно, завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным. А с утра организм нуждается в 30 % белков, 50 % углеводов и 20 % жиров от всей дневной нормы. Чтобы не поправиться, необходимо отдавать предпочтение низкокалорийным молочным продуктам.
В частности, большому стакану 1%-ного молока или чашечке низкокалорийного йогурта. Хорошо придают организму энергию яйца. Этот белковый продукт не единственный, который должен присутствовать в завтраке. Но отсосисок и колбасы лучше вообще отказаться и заменить их порцией мяса или рыбы, приготовленных без добавления масла.
Полноценный завтрак включает в себя сложные углеводы – хлеб, кашу из цельных злаков или цельнозерновое печенье. Употребляя же обычные булочки или другую выпечку, вы снабжаете организм большим количеством жира и сахара, что не является полезным.
Хороший завтрак должен включать в себя порцию фруктов и ягод, вы также можете небольшое количество сухофруктов добавить в кашу.
Вместо сладостей по утрам рекомендуется употреблять мед. Из напитков предпочтительнее всего молоко, чай или кофе.
Не рекомендуется употреблять на завтрак сладкое, в частности, сладкие каши, шоколад, пирожные и торты. И слишком жирные продукты, такие как, например,паштет, мясные изделия с большим количеством жира. Также калорийные белый хлеб, сдобу, выпечку; много жареного и копчёного. За 15-30 минут до еды надо обязательно выпить стакан воды, так как обезвоженный за ночь организм нуждается в восполнении жидкости.
Бытует мнение, что отказ от завтрака позволяет избавиться от ненавистных килограммов. Наоборот, если вы едите меньше, метаболизм замедляется, а значит, организму сложнее сжигать жир. Не забывайте, что завтракать надо как король, обедать как лорд, ужинать как нищий.
Взято из: Nargis magazine
