Как добиться красного цвета мяса? Мой собственный рецепт.
Берем свинину.
Измельчаем в блендере цветочки-лепестки свежего каркаде, вымазываем мясо. Соль, цедру сорго, немного сахара, Выжимаем 1 половинку сорго в мясо. Размешиваем мясо, чтобы все в него впиталось и ставим в холодильник мариноваться. Потом все жарим...
