Ингредиенты:
1. готовый рис (1 ½ стакана)
2. соевый соус (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
3. сахар (4 чайные ложки)
4. шиитаке (1 ½ стакана)
5. вода (1 столовая ложка)
6. морковь (1/2 стакана)
7. соль
8. кунжутное масло
9. шпинат (2 стакана)
10. бобовые ростки (1 стакан) – по желанию
11. огурец (1/2 стакана)
12. кочудян (1 столовая ложка)
13. уксус (1 ½ чайной ложки)
Приготовление:
Нарежьте размокшие грибы. Добавьте в сковороду шиитаке, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки сахара и воду. Варите, пока грибы не впитают в себя жидкость. Нарежьте огурец и морковь соломкой. Добавьте в чистую сковороду соль по вкусу, ¼ чайной ложки кунжутного масла и морковь. Готовьте минуту. Уберите морковь из сковороды и повторите процесс с ростками и шпинатом, не забыв про соль и масло. Смешайте кочудян, соевый соус, сахар и уксус до однородной жидкости. Украсьте рис грибами, овощами по кругу, а в центр вылейте острый кочудяновый соус.
