⠀
Ингредиенты рассчитаны на форму 24 см.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌞Сливочный сыр-800 г
🌞Песочное печенье-270 г
🌞Сливочное масло-150 г
🌞Сахарная пудра-200 г
🌞Сливки(33%)-120 мл
🌞Яйцо-4 шт.
🌞Ванильный сахар-1,5 ч.л.
⠀
1.Печенье мелем в крошку и добавляем растопленное сливочное масло.Перемешиваем массу.
2.Берем форму доя выпечки и высыпаем туда нашу основу.Утрамбовываем дном стакана.
3.Ставим в разогретую до 160°С духовку на 10 минут.
4.Переходим к начинке: сливочный сыр взбиваем миксером на самой маленькой скоростм с сахарной пудрой.Взбиваем только на самой маленькой скорости, чтоб потом не было пузырьков!
5.Постепенно добавляем ванильный сахар и перемешиваем уже венчиком.Аккуратно вводим по одному яйцу и снова перемешиваем венчиком.И в самом конце вливаем сливки и опять перемешиваем венчиком до однородности.
6.Выливаем смесь в форму.
7.Чизкейк желательно печь на водяной бане, чтобы он был более воздушным! Поэтому оборачиваем форму в 2-3 слоя фольги.И наливаем в противень 1/3 воды(до середины формы чизкейка).Туда ставим нашу форму с пирогом.
8.Выпекаем чизкейк в разогретой до 160°С духовке 1 час.
9.Когда чизкейк испекся, выключаем духовку и приоткрываем крышку.Оставляем чизкейк в духовке еще на 1 час.
10.После остывания чизкейк следует поставить в холодильник минимум на 4 часа.
⠀
Приятного аппетита!)🍰
-
