Ингредиенты (Вес торта 1400 гр.) :
Для бисквита:
яйцо - 1 шт.
сахар - 40 г
молоко - 20 мл
растительное масло - 15 мл
мука - 35 г
какао-порошок - 10 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 2 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
Для мусса из маскарпоне:
маскарпоне - 100 г
сахар - 30 г
яичный желток - 1 шт.
молоко - 80 мл
охлаждённые сливки 33-35% - 100 мл
ванильный экстракт - 1 ч.л.
желатин - 4 г
холодная вода - 25 мл
Для карамельно-ореховой начинки:
карамельный соус - 140 г
измельченный обжаренный арахис - 100 г
желатин - 2 г
холодная вода - 15 мл
Для шоколадного мусса:
яичные желтки - 2 шт.
молоко - 100 мл
сливки 33-35% - 50 мл
сахар - 30 г
темный шоколад - 120 г
охлажденные сливки 33-35% - 300 мл
желатин - 7 г
холодная вода - 40 мл
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
