⠀
1) Карамельный десерт
КБЖУ на 100 г: 122,9/4/1,7/22
100 г ряженки; 30 г воды; 5 г желатина; 100 г молока; 1 ч.л цикория (у меня карамельный); подсластитель по вкусу, у меня сахар (не жалейте)
🔸Разводим желатин в молоке, нагреваем до полного растворения (не кипятить)
🔸Разводим в кипятке (30 мл) цикорий и перемешиваем с желатиновой смесью, добавляем ряженку, подсластитель, перемешиваем. Отправляем в холодильник до застывания.
⠀
2) Черничное суфле
КБЖУ на 100 гр: 129.8/14.7/3.1/10.9
мягкий творог - 400 г; замороженная черника (или другие ягоды) - 50 г; натур. йогурт - 2 ст.л; подсластитель по вкусу; желатин 20 г; вода ~ 150 мл
🔸Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь, до растворения желатина
🔸Добавляем натур.йогурт, творог, ягоды, подсластитель, перемешиваем блендером. Заливаем в форму и убираем в холод до застывания.
⠀
3) Панна-котта с черникой
КБЖУ на 100 г: 124,6/12/1,9/14,1
желатин быстрорастворимый 1,5 ст.л; 0,5 ч.л ванилина; 100 мл молока; 40 г черники; творог 2% 180 г; какао 1 ч.л; ряженка 5 ст.л; подсластитель по вкусу
🔸Залить желатин молоком и дать постоять 5-10 мин
🔸Отдельно смешать творог, ряженку, ванилин и подсластитель
🔸Желатин с молоком нагреваем до растворения желатина (не кипятим!)
🔸Соединяем желатин с творожной массой, взбиваем блендером, делим на 2 части, в одну часть добавляем какао
🔸Выливаем ванильную половину, ставим в морозильник на 10 мин, достаём, выкладываем чернику, выливаем оставшуюся шоколадную половину, убираем в холодильник на час. Украшаем орешками или кокосовой стружкой.
⠀
4) Клубничный десерт🍓
КБЖУ на 100 г: 76,2/9,2/0,4/8,4
400 г мягкого творога; 50 мл молока; 200 г клубники; подсластитель по вкусу; 20 г желатина; 100 мл воды
🔸Замачиваем желатин в воде мин на 20. Клубнику перемалываем в блендере
🔸Соединяем творожок с молоком, подсластителем, добавляем перетертую клубнику
🔸Желатин нагреваем до полного растворения (не кипятим). Все соединяем и перемешиваем блендером. Отправляем в холодильник до застывания.
продолжение на фото ➡️
Автор: pokrovskaya_fit
