⠀
Форма 14 см.
⠀
Для суфле:
✔йогурт греческий (густой) 250 гр
✔творог брикетный 250 гр
✔ежевика(ягоды любые) 200 гр (можно взять готовое пюре)
✔желатин 20 гр+50 гр воды
✔подсластитель по вкусу
⠀
Для глазури:
✔шоколад без сахара 40 гр
✔молоко 40 гр
⠀
⠀⠀Готовим суфле. Творог с йогуртом смешать, и перебить блендером до однородной массы (можно взять мягкий творог).
⠀
⠀⠀У меня ягоды были замороженные, я добавила 50 гр воды и поставила на медленный огонь, чтобы ягоды разморозились и разварились. Перетерла ягоды через сито. Полученное пюре, охладила до комнатной температуры и добавила в творожную массу, добавила подсластитель (имейте ввиду, что желатин забирает сладость, поэтому не жалейте), тщательно перемешать.
⠀
⠀⠀К желатину добавить воду, импульсами нагреть в СВЧ до растворения желатина, не кипятить. Перелить желатин к нашей массе, тщательно перемешать. Форму обтянуть пищевой плёнкой, поставить на тарелку/досточку и перелить массу в форму, убрать в холодильник для стабилизации.
⠀
⠀⠀Готовый тортик вынуть из формы, и полить глазурью (шоколад растворить в молоке, охладить до комнатной температуры). Наслаждаемся!
⠀
КБЖУ на 100 гр👉94.7/10.7/1.9/6.3
Вес 770 гр
⠀
Приятного аппетита🌺
-
