⠀
Форма 14 см.
⠀
Для бисквита:
✔яйцо С0 4 шт
✔кефир 160 гр
✔подсластитель 15 гр
✔сода на кончике ножа
✔мука рисовая 120 гр
✔кукурузный крахмал 50 гр
✔растительное масло 15 гр
✔краситель красный(у меня жидкий)
✔какао 12 гр
✔разрыхлитель 4 гр
⠀
Пропитка:
✔вода 50 гр
✔подсластитель 3 гр
⠀
Для крема:
✔творог мягкий 170 гр
✔йогурт густой 140 гр
✔творожный сыр 80 гр
✔подсластитель 15 гр
⠀
⠀⠀Готовим бисквит. Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли, взбить до крепких пиков. К желткам добавить подсластитель, взбить до бела. В кефир добавить соду, перемешать и влить к желткам, добавить масло и краситель. Муку, какао, разрыхлитель и крахмал просеять, добавить в массу к желткам, перемешать. Ввести аккуратно белки. Тесто перелить в форму и отправить выпекаться в разогретую до 180' духовку на 45-50 минут (до сухой зубочистки).
⠀
⠀⠀Готовый бисквит остудить. Срезать верхушку, натереть ее на мелкой терке. Бисквит разрезать на 3 коржа. Коржи пропитать.
⠀
⠀⠀Готовим крем. Смешать творог, йогурт, творожный сыр и подсластитель, взбить венчиком.
⠀
⠀⠀ Собрать торт, промазывая коржи кремом, весь тортик также обмазать кремом, обсыпать натертым бисквитом, дать тортику время пропитаться.
⠀
КБЖУ на 100 гр👉171.3/8.3/7.2/18.4
Вес 900 гр
⠀
Приятного аппетита🌺
-
