Рыба - это пpoсто, вкусно и полезно, если знать тонкости приготовления 😉
🔸 Чтобы сохpaнить вкус, лучше размораживать в холодной подсоленной воде.
🔸 Убpaть чешую будет проще, если сначала опустить рыбу в кипяток, а потом в холодную воду.
🔸Для жарки выбирайте слабый огонь. Чтобы проверить готовность, проколите кусок зубочисткой: если волокна легко отделяются друг от друга, то блюдо готово.
🔸 Рыба получилась суховатой? Проблему исправит соус.
🔸 Идеальный маринад для жирной рыбы - соль, перец, сок лимона, можно добавить мелко порубленную зелень. Вообще, рыба не требует долгой и сложной мариновки - чем проще, тем вкуснее.
⠀
✅ Рыба, в которой мало костей: камбала, тунец, хек, минтай, треска, палтус, тилапия, судак, форель.
⠀
Простые и вкусные способы приготовить рыбу (справится даже тот, кто никогда этого не делал):
🐡 потушить в сковороде со сметаной и луком
🐡 смазать кусочки оливковым маслом, натереть перцем и солью, каждый завернуть в фольгу и отправить в духовку
🐡 пожарить или запечь в кляре из яиц и молока
🐡 запечь под подушкой из моркови и лука
⠀
Сохраняйте пост, чтобы не потерять полезную информацию 😉
