Ингpeдиенты (на 9 шт):
Цедра 1 лимона
Сaxар - 100 г
Сливочное мacло 82,5% - 50 г
Ванильный сахар - 5 г
Яйцо С0 - 1 шт
Лимонный сок - 25 г
Соль - 2 г
Разрыхлитель - 3 г
Пищевая сода - 1 г
Мука - 150 г
Сахарная пудра - 50 г
1. Сахар перетираем с лимонной цедрой и взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры до пышной массы.
2. Добавляем ванильный сахар и яйцо, снова взбиваем.
3. Отдельно смешиваем муку, соду, разрыхлитель и соль и добавляем к основной массе, перемешиваем Накрываем миску пленкой в контакт и убираем тесто в холод на 1 час.
4. Сформировываем одинаковые шарики из теста, обваливаем каждый в сахарной пудре и выкладываем на пергамент, слегка приплюснув. Выпекаем 15 минут в заранее разогретой духовке до 175 °С.
Лично я люблю кислинку в десертах и выпечке 😍 А вы?
