Коржи :
- Мука — 340 г
- корица - 7,5 г
- Мускатный орех — 4 г
- сода — 8 г
- Сахар — 400 г
- масло растительное — 245 г
- Яйца — 4 шт
- Морковь — 275 г
Соединим все сухие ингредиенты. Хорошо промешайте массу венчиком.
Смешиваем растительное масло и сахар.
Хорошо взбейте массу, хотя бы 3-4 минуты.
Затем по одному вводим яйца.
Дальше всыпаем сухие ингредиенты. Ещё раз промешиваем тесто до хорошей однородности.
Теперь морковь . Здесь важно, чтобы она не была мокрой☝аккуратно отожмите её, а в чашу добавьте 275 грамм только моркови.
Добавляем цедру апельсина , припущенную грушу и орехи в карамели.
Обратите внимание, что карамель начнёт таять в жидком тесте. Поэтому добавляем орехи в самый последний момент, когда духовка разогрета, а формы ждут вас.
Я разделила тесто на две части ( форма диаметром 20 см)
Выпекаем в разогретой до 155 градусов духовке, режим верх-низ. На это уйдёт 35-65 минут, всё зависит от диаметра форм и других параметров. Проверяйте готовность.
Вынимайте коржи по готовности.
Примерно через 5 минут аккуратно достаньте коржи из форм.
И сразу заворачиваем в плёнку.
Оставляем на 6-8 часов в холодильнике.
Готовим крем и собираем торт
❗Как приготовить - читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты) по тегу "морковный торт"
-
-
