Ингредиенты:
Треска — 500 г
Сливки 20% — 100 мл
Рис — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Подсолнечное масло — 20 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1,3 Литра
Приготовление:
1. Треску очистите, выпотрошите, удалите плавники и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте снаружи и внутри. Выложите рыбу в кастрюлю. Налейте воду в кастрюлю с треской. Поставьте кастрюлю на плиту. Содержимое кастрюли доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите треску 20–25 минут.
2. После выложите рыбу на тарелку. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с рыбным бульоном.
3. Морковь и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте рафинированное, подсолнечное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне до прозрачности лука. После добавьте лук с морковью в кастрюлю.
4. Помойте рис и добавьте в суп.
5. Суп посолите, поперчите и выложите лавровый лист. Варите суп до готовности овощей и риса. Затем добавьте сливки и отварную рыбу. Снимите суп с плиты. Суп с треской и сливками готов.
Приятного аппетита!
