1 плитка Темный шоколад
1/2 стакана Какао-порошок несладкий
100 гр Сливочное масло
1 стакан Сахар
2 шт Яйцо
1 ч.л. Экстракт ванили можно заменить ванильным сахаром
1/2 стакана Мука
1/4 ч.л. Соль
1/4 ч.л. Разрыхлитель для теста
Глазурь
3 ст.л. Сливочное масло размягченное
3 ст.л. Какао-порошок несладкий
1 ст.л. Мед
1 ч.л. Экстракт ванили
1 стакан Сахарная пудра
1 стакан Орехи потолочь в крупную крошку
Разогреть духовку до 175ºC. Смазать квадратную форму 20х20 см сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
В глубоком ковше растопить сливочное масло, добавить наломанный на кусочки темный шоколад и на очень слабом огне растопить его.
Снять с огня, вмешать сахар, яйца и ванильный экстракт.
Смешать муку и какао-порошок, соль и разрыхлитель. Добавить в муку шоколадную массу и замесить жидкое тесто. Вылить тесто в форму и разровнять.
Запекаем в духовке примерно 25 минут, главное не передержать,поскольку брауни внутри должен оставаться влажным.
Для глазури смешиваем размягченное сливочное масло с какао, медом, экстрактом ванили и сахарной пудрой. Перемешиваем до полной гладкости.
Достать брауни из духовки, пока горячий смазать глазурью и посыпать нарубленными орехами при желании. Дождаться пока остынет, нарезать на квадраты и подать на стол.
