Ингредиенты:
Мука — 1½ стак.
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Сливочное масло, к. т.— ½ стак.
Коричневый сахар — ½ стак.
Сахар-песок — ⅓ стак.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Шоколадные капли — 1 стак.
Шоколадные капли — для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175ºC.
2. В чаше миксера взбейте на средней скорости размягченное масло с сахаром (белым и коричневым) около 3 минут.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до объединения, около 1 минуты.
4. В муку добавьте кукурузный крахмал, пищевую соду и соль, перемешайте. Добавьте к масляно-яичной смеси, хорошо перемешайте.
5. Добавьте в тесто шоколадные капли, тщательно перемешайте получившуюся массу вручную.
6. Скатайте тесто в шарики диаметром около 2–3 см, разложите их на покрытом пергаменте противне. Охладите в холодильнике не менее 10–20 минут. Слегка приплюсните печенье.
7. Выпекайте 10–12 минут, пока края не приобретут золотистый оттенок, а середина не останется светлой.
8. Дайте печенью остыть на противне около 15 минут.
9. Слегка вдавите шоколадные капли в печенье. Готово!
Приятного аппетита!
Перевод: Bon Appétit
