ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ КОРЖА:
▪︎10 ст. ложек муки
▪︎7 ст. ложек сахара
▪︎щепотка соли
▪︎пакетик разрыхрытеля
▪︎ванилин
▪︎3 яйца
▪︎плитка горького шоколада
▪︎125 г. кусочек сливочного масла
▪︎200 г. сухофруктов
▪︎150 г. грецких орехов
▪︎сок 1 апельсина
ДЛЯ КРЕМА:
▪︎300 г. маскарпоне
▪︎упаковка рикотты
▪︎сок половинки лимона
▪︎2-3 ст. ложки рома
▪︎кленовый сироп (по вкусу)
▪︎щепотка соли
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
▪︎вода
▪︎ром
▪︎кленовый сироп
▪︎лимонный сок
Замочить сухофрукты в роме на ночь или на несколько часов. Смешать сухие ингредиенты для коржа. Отдельно растопить шоколад с маслом и отдельно взбить яйца. Добавить к шоколадной смеси сок апельсина, смешать с яйцами и влить в мучную смесь. Добавить рубленные орешки и замоченные в роме сухофрукты тщательно перемешать и перелить в формочку. Отправить запекаться духовку 180 градусов на ~50 минут, смотреть по готовности. Остывший бисквит разрезать на 2 части и пропитать сиропом. Выложить сырный слой, накрыть второй половинкой и также распределить крем. Посыпать орешками. Сбрызнуть ромом и убрать на ночь настаиваться в холодильник.
